魚(yú)種可從自然海區(qū)捕獲的野生苗及人工培育的苗種選擇，要求體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷、外光正常、活力強(qiáng)。

網(wǎng)目規(guī)格石根據(jù)魚(yú)個(gè)體的大小而定，放養(yǎng)0.25千克以上的魚(yú)種一般用4～4.5厘米網(wǎng)目；放養(yǎng)0.25千克以下的魚(yú)種用2.5～3厘米網(wǎng)目；放養(yǎng)體長(zhǎng)10厘米以下的魚(yú)種，用網(wǎng)目0.8厘米。

網(wǎng)箱養(yǎng)殖石斑魚(yú)的放養(yǎng)密度，在水溫25℃條件下，以60～70尾/立方米為宜。實(shí)際生產(chǎn)中，3米×3米×3米的網(wǎng)箱內(nèi)飼養(yǎng)成魚(yú)500尾左右。實(shí)踐證明，放養(yǎng)密度15尾/立方米、30尾/立方米及60尾/立方米，生長(zhǎng)速度基本一致，但適度密養(yǎng)有利于提高網(wǎng)箱的利用率及產(chǎn)量。

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