據(jù)對全國80家水產(chǎn)品批發(fā)市場成交價格統(tǒng)計，2014年水產(chǎn)品批發(fā)市場綜合平均價格21.7元/公斤，同比上漲3.54%。其中，海水產(chǎn)品綜合平均價格39.39元/公斤，同比上漲3.81%；淡水產(chǎn)品綜合平均價格14.96元/公斤，同比上漲2.76%。另據(jù)對可比的33家水產(chǎn)品批發(fā)市場交易情況統(tǒng)計，水產(chǎn)品市場成交量663.41萬噸，同比增加1.43%；成交額1246.31億元，同比增加0.24%。

基本特點

（一）綜合平均價格前高后低，7月起價格持續(xù)下滑

2014年，水產(chǎn)品綜合平均價格月度間波幅較大。其中，受春節(jié)消費拉動，1月、2月水產(chǎn)品價格環(huán)比分別上漲5.25%和3.67%，之后經(jīng)歷3月、4月的小幅回落和5月、6月的小幅回升，7月起價格持續(xù)下跌，9月之后價格開始低于2013年同期。監(jiān)測的49個品種中，19個品種價格同比上漲，其中，10個品種漲幅超過10%；9個品種價格同比基本持平；21個品種價格同比下跌，其中，6個品種跌幅超過10%。

（二）海水產(chǎn)品價格波動明顯，部分品種價格漲跌幅度較大

2014年，海水產(chǎn)品綜合平均價格也呈現(xiàn)出前高后低的態(tài)勢，其中，受春節(jié)消費拉動，1月、2月價格漲幅明顯，環(huán)比分別上漲9.48%和3.73%，達到全年峰值，之后經(jīng)過小幅的震蕩調整，7月開始價格持續(xù)下跌，11月跌至谷底，12月雖略有回升，但自9月之后價格一直低于上年同期。監(jiān)測的31個品種的海水產(chǎn)品中，14個品種價格同比上漲，其中，8個品種價格漲幅超過10%；4個品種價格同比持平；13個品種價格同比下跌，其中，4個品種跌幅超過10%（見表1）。

（三）淡水產(chǎn)品價格走勢相對平穩(wěn)，9月起價格持續(xù)下滑運行，9月起價格開始下滑，且降幅逐月擴大，直到12月環(huán)比才略有回升。重點監(jiān)測的18個品種的淡水產(chǎn)品中，5個品種價格同比上漲，其中，2個品種漲幅超過10%；5個品種價格同比持平；8個品種價格同比下跌，其中，2個品種跌幅超過10%（見表2）。

重點品種價格走勢分析

（一）大宗淡水魚價格下行壓力加大

近些年，大宗淡水魚價格基本平穩(wěn)，沒有出現(xiàn)特別大的波動，2014年上半年繼續(xù)保持平穩(wěn)態(tài)勢，但下半年起價格下行壓力逐漸加大，全年均價以降為主。其中，除鯉魚價格同比上漲2.14%外，鯽魚、草魚、鳙魚、鰱魚價格同比分別下降5.74%、2.57%、2.35%和1.57%。

（二）南美白對蝦價格整體較高，下半年震蕩調整

2013年以來，受疫病和災害影響，南美白對蝦養(yǎng)成率較低，市場供應量明顯不足，價格持續(xù)高位運行。2014年，EMS等病害依舊困擾著我國的對蝦養(yǎng)殖業(yè)，年初主產(chǎn)區(qū)廣東、福建等地又遭遇大面積雷暴、冰雹等惡劣天氣，對蝦養(yǎng)殖雪上加霜，市場貨源持續(xù)偏緊，尤其是春節(jié)期間價格漲幅明顯。2月當月價格達到95.25元/公斤，環(huán)比上漲18.6%，同比上漲21.5%。春節(jié)過后隨著消費需求的下降，價格也略有回落，但仍處于90元/公斤左右的峰值區(qū)間。進入5月、6月，第一造蝦陸續(xù)上市，由于擔心病害導致后續(xù)損失，許多養(yǎng)殖戶選擇提前上市，出蝦規(guī)格偏小、體色稍差，同期又趕上基圍蝦大量上市，因此價格跌幅較為明顯。7月，多輪臺風登陸我國南方多個省份，對蝦養(yǎng)殖受損，產(chǎn)量下降，價格止跌回暖。在2013年較高的基數(shù)上，2014年對蝦平均價格同比上漲12.39%，達到74.87元/公斤。

（三）梭子蟹豐收，價格大幅下跌

據(jù)海洋捕撈動態(tài)采集監(jiān)測到的情況，2014年梭子蟹捕撈量較上年明顯增加，尤其是休漁期結束后梭子蟹大量起捕上岸，價格開始呈現(xiàn)下行態(tài)勢，9月之后隨著梭子蟹大量集中上市，價格出現(xiàn)大幅下跌，尤其是在主產(chǎn)地，一些品相較差、規(guī)格較小的梭子蟹價格每公斤甚至不足10元。批發(fā)市場價格雖略高于產(chǎn)地，且11月后出現(xiàn)小幅回升，但全年均價79元/公斤，仍創(chuàng)近4年最低水平，較上年同期下跌36.4%。

（四）鮑魚價格復蘇企穩(wěn)

作為高檔海珍品，鮑魚主要以高檔餐飲消費為主，自中央出臺“八項規(guī)定”以來，鮑魚的市場需求明顯下降。同時，隨著“北鮑南養(yǎng)”技術的普及，鮑魚繁殖速度加快、生長周期縮短，市場供應量大幅增加。市場供過于求導致鮑魚價格持續(xù)下跌，至2014年6月已跌至谷底，不足上年高位時的一半。之后，隨著養(yǎng)殖效益的下降，一些養(yǎng)殖戶開始退出鮑魚養(yǎng)殖，鮑魚產(chǎn)量下降，價格呈現(xiàn)出復蘇跡象，但全年鮑魚平均價格138.06元/公斤，仍較2013年同期下跌22.77%。

（五）浙江加大溫室大棚整頓力度，甲魚價格回暖趨穩(wěn)

和鮑魚情況類似，由于養(yǎng)殖規(guī)模擴大，消費需求下降，2013年甲魚價格持續(xù)走低。2013年下半年起，浙江省（甲魚主產(chǎn)省）從環(huán)境保護著手，陸續(xù)關停環(huán)保不達標的溫室大棚，甲魚價格從2013年8月開始出現(xiàn)小幅回升，2014年春節(jié)前后甲魚價格略有波動，但隨著甲魚溫室大棚整頓力度的不斷加大，甲魚實際存塘量顯著下降，價格總體呈現(xiàn)出回暖趨勢，產(chǎn)業(yè)發(fā)展質量有望得到提升。

（六）受自然災害影響壇紫菜減產(chǎn)，價格大幅上漲

作為我國壇紫菜的主產(chǎn)區(qū)，2013年10月，福建、江浙地區(qū)遭遇臺風“菲特”，壇紫菜大面積絕產(chǎn)，加之其庫存較少，市場上出現(xiàn)供不應求的現(xiàn)象，壇紫菜價格不斷攀升。2014年以來，主產(chǎn)區(qū)又遭遇暴雨、冰雹、臺風等災害，壇紫菜產(chǎn)量依然較低，價格持續(xù)高位運行，2014年均價同比上漲了88.2%。由于目前紫菜市場供應仍處于偏緊狀態(tài)，預計短時間內紫菜價格還將維持在高位。

中國鰻魚網(wǎng)報道

【關鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)，水產(chǎn)交易，市場，2014年

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