一、止水式養殖

這種養殖模式是利用江河、湖泊和水庫等自然水溫的水源，采用露天池塘進行養殖。一般養殖池面積較大，每只成鰻池1～2平方米，沙礫底質，每天換水量10％～15％，主要靠繁殖水中的浮游植物進行光合作用而自然增氧，凈化水質，供應生物需要。這種方式的優點是：建造池塘的費用低，適宜于發展大面積養殖。但由于當地水溫條件的限制，早春水溫過低，鰻魚不能提早開食，深秋之后還有一個鰻魚越冬的過程，因此，生長期有長有短。我國南方的廣東、福建兩省露天池停食時間較短，產量比江浙一帶要高，根據各地情況，鰻魚每畝一般產1～2噸。有些養鰻場在鰻魚停食季節采用溫室配套，將大規格鰻種（100克以上）或小規格鰻種（主要是10克以下）轉到溫室，采用加溫強化培育，大的使冬春達到商品規格，小的達到10克以上，這樣，能縮短鰻魚的生長周期。

二、流水式、半流水式養殖

這種養殖模式是采用江河、湖泊、水庫和深井水等水源，利用水位自然落差進行自流灌注或借助動力提水，進行換水量較大的養殖方式。一般池塘面積比止水式的小，每個為100～600平方米，大多采用混凝土結構，池水日交換量一般為池塘蓄水量的1.5～10倍。習慣把池水日交換量為1.5～3倍左右的稱為半流水式養殖；把池水日交換量在4倍以上的，稱為流水式養殖。這種養殖方式的放養密度和產量均比止水式養殖增加3倍以上，一般每畝可達4～10噸。同樣，由于受自然水溫的限制，生長期有長有短。流水式養殖最好也能有溫室配套，采用溫流水或半溫流水式，延長鰻魚生長期，提高生產效率。

三、循環式養殖

由過濾系統和養殖系統組成，采用凈化連鎖裝置，使養殖池水得到連續凈化，即使用過的池水經過濾后還可以再使用。其特點是用水量少，占地面積小。其缺點是使用過的水再次更新后，管理困難，設備投資大，因此推廣受到限制。

四、海水養殖法

與流水式養殖法相同，但是本法水源為從海里抽到陸地上的海水，而不是淡水。養鰻的海水要求含鹽分低，濃度變化小。如果鹽度變化太大，必然引起鰻自身滲透壓的調節負擔過重，消耗能量過多，不會收到預期效果，此法較少見。

中國鰻魚網報道

【關鍵字】：水產養殖，漁業， 鰻魚，養殖模式

 

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