本文對(duì)高位池養(yǎng)殖金鯧魚所需要的條件、池塘改造及清塘、苗種投放、養(yǎng)殖管理、疾病防治等方面進(jìn)行了剖析，并根據(jù)養(yǎng)殖結(jié)果計(jì)算出投入產(chǎn)出比為1:1.34，投資回報(bào)率為33.9%，畝利潤(rùn)為8511.7元。

每口池塘面積10畝，圓形池，池塘開闊向陽，池深2.5m，坡比l.02

金鯧魚（卵形鯧鲹）是暖水性中上層魚類，棲息在印度洋、太平洋、大西洋的熱帶、亞熱帶和溫帶海區(qū)中。金鯧魚體型較大，一般不結(jié)成大群，春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水區(qū)。大的個(gè)體有10-15公斤。金鯧魚肉細(xì)嫩，味鮮美，為南方海水養(yǎng)殖的主要品種。

金鯧魚食量大，消化快。在人工喂養(yǎng)條件下，飼食后停留不長(zhǎng)的時(shí)間，若再投喂其愛吃的食物，仍然兇猛爭(zhēng)搶。金鯧魚生長(zhǎng)速度很快，水溫在28-30度，喂養(yǎng)140天（3公分苗種）體重可達(dá)500克左右，根據(jù)金鯧魚生長(zhǎng)速度快的特點(diǎn)，選擇在金鯧魚生長(zhǎng)最快的6、7、8月份加大投餌量，使其迅速生長(zhǎng)，盡快達(dá)到上市規(guī)格，壓縮其生長(zhǎng)周期，降低風(fēng)險(xiǎn)。

一、養(yǎng)殖時(shí)間及條件

時(shí)間：2014年4月18日-2014年9月10日（144天）

試驗(yàn)池3口，位于廣東省徐聞縣邁陳鎮(zhèn)孟寧村廣東恒興集團(tuán)有限公司海角基地內(nèi)，大小相同，每口池塘面積10畝，圓形池，池塘開闊向陽，池深2.5m，坡比l.0:2.5，黑膜底。水源為直接抽大海水，排灌方便，水質(zhì)清新，少污染，pH值為7.0-8.2，鹽度范圍在25‰-30‰之間，氨氮含量低于0.5mg/L，亞硝酸鹽含量低于0.1mg/L。

二、池塘改造及清塘

加固、加高池岸，對(duì)進(jìn)、排水閘門滲漏水、塌陷處進(jìn)行維修，清洗池塘。各池有獨(dú)立進(jìn)排水系統(tǒng)，進(jìn)水口安裝80目篩絹網(wǎng)袋過濾，防止野雜魚進(jìn)入。每池安裝6臺(tái)1.75kW水車式增氧機(jī)。

三、苗種投放和管理

（1）投苗前7天，進(jìn)水1m，每畝用10斤復(fù)合肥全池潑灑肥水。待池水呈黃綠色或茶褐色，即可準(zhǔn)備投放魚苗。

（2）到4月中旬，水溫達(dá)到25℃以上時(shí)，每畝放養(yǎng)體長(zhǎng)2.5-3.0cm金鯧魚苗2500尾，直接投放大塘。放苗時(shí)池水茶褐色，含有豐富天然餌料生物，透明度為30cm，水的比重為1.021。放苗時(shí)開1臺(tái)增氧機(jī)，在離增氧機(jī)10m左右的地方放苗。

（3）投苗1天后開始投喂用打粉機(jī)打碎的金鯧魚配合飼料，在塘的上風(fēng)區(qū)慢慢干撒，每天投喂2次，日投喂量為每萬尾魚苗1000-1500g，逐漸馴化為用卵形鯧鲹0#全價(jià)配合飼料投喂。

（4）魚體重50g前，只開一臺(tái)增氧機(jī)，24小時(shí)開。

四、養(yǎng)殖管理

1、投料管理

金鯧使用卵形鯧鲹膨化顆粒飼料投喂。按魚規(guī)格大小選擇不同型號(hào)的飼料，前期用0#料、1#料，中后期用2#料、3#料。根據(jù)氣侯、水質(zhì)情況靈活調(diào)整投餌量，一般低溫陰雨天少投或不投料，晴天氣溫高多投料；每天投喂2次，在早上9:00投料和下午5:00投料，日投餌量為魚體重4%-6%；6-9月水溫為25-35℃時(shí)，魚規(guī)格達(dá)150g以上，金鯧攝食旺盛，生長(zhǎng)快，每天投喂2次，日投餌量增至魚體重2.6%左右；高溫悶熱天氣要適度控制投餌量，避免金鯧暴食。投喂配合飼料要營(yíng)養(yǎng)全面，定期在飼料中添加大蒜素及多維，每月調(diào)節(jié)金鯧腸道微生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)腸道的吸收功能，增進(jìn)飼料轉(zhuǎn)化率，提高機(jī)體抗病、抗應(yīng)激能力消化吸收，促進(jìn)魚類生長(zhǎng)。

2、水質(zhì)調(diào)控保持水位

養(yǎng)殖前期魚塘逐漸加水，每天加水5-10cm，池水透明度保持在30-40cm，一直到池塘水深1.5m后才開始逐漸換水，每2-3天換水20-30cm。高溫期水位保持2m以上，酌情增加換水量和換水次數(shù)。養(yǎng)殖中后期，隨著投餌量的增加，池水積累大量殘?jiān)⑴判刮铮黾映靥劣袡C(jī)耗氧量，應(yīng)加開啟增氧機(jī)，每星期投一次石灰（30斤/畝）改良水質(zhì)，降低氨氮、亞硝酸鹽含量；穩(wěn)定pH值，增加池底電位，防止因缺氧造成的浮頭和泛塘現(xiàn)象。

3、日常管理

做到早、晚最少巡塘二次，觀察金鯧攝食情況，發(fā)現(xiàn)金鯧異常或死魚時(shí)要查找原因，及時(shí)對(duì)癥處理。經(jīng)常檢查進(jìn)排水口過濾網(wǎng)，清除雜物，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換，注意觀察水質(zhì)變化，發(fā)現(xiàn)池水惡化要及時(shí)加注新水，養(yǎng)殖期每天24小時(shí)開機(jī)增氧，上午10:00到下午7:00減半開；中后期適當(dāng)增加增氧機(jī)，中期以1500斤魚開一臺(tái)增氧機(jī)，后期以2000斤魚開一臺(tái)增氧機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)來實(shí)行，陰雨天、高溫悶熱天氣要及時(shí)開機(jī)增氧，防止金鯧缺氧浮頭。

五、疾病防治

金鯧的病害相對(duì)較少，其病害防治要堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合”的原則。放養(yǎng)時(shí)苗種要經(jīng)過殺菌消毒，具體做法為苗種投放前可以用淡水或每升0.1毫克高錳酸鉀的溶液浸洗魚體10-15分鐘。此外，要堅(jiān)持巡視，特別留意觀察金鯧魚群的游動(dòng)、攝食情況，一旦發(fā)現(xiàn)病、死魚應(yīng)及時(shí)隔離治療或進(jìn)行無害化（如深埋等）處理，切勿隨意將其丟棄，使病害傳播蔓延，造成更大的危害。當(dāng)前，金鯧養(yǎng)殖中常見的病害是有以下幾種：

1、神經(jīng)壞死病毒

檢查分析結(jié)果：黑身魚苗體表粘液消失，皮膚退色變黑，鏡檢全身沒有寄生蟲，腸道有大量黃白膿汁，其他內(nèi)臟器官正常。

主要為諾達(dá)病毒（神經(jīng)壞死病毒），該病毒以垂直傳播為主，所以同一母魚孵化出的苗有可能全部帶毒。同時(shí)腸道伴有明顯腸炎，為嗜水氣單胞桿菌。

可能產(chǎn)生原因：運(yùn)輸過程壓迫式應(yīng)激，導(dǎo)致魚類產(chǎn)生不適，誘發(fā)體內(nèi)存在的病毒；運(yùn)輸過程摩擦導(dǎo)致魚苗外傷加重病毒傳播與感染；而腸炎的產(chǎn)生，則與魚苗身體機(jī)能下降后消化功能退步有關(guān)。

處理方法：

①盡量縮短運(yùn)輸時(shí)間與降低運(yùn)輸密度，并在運(yùn)輸過程中施放VC類抗應(yīng)激劑；

②運(yùn)輸結(jié)束后，適量添加刺激性低的消毒劑，減少體表創(chuàng)傷感染；

③內(nèi)服恩諾沙星與多維，每天兩次，連續(xù)五天，能效減少魚苗損失。

2、腸炎

病情簡(jiǎn)述：魚浮于水面，體色正常，游泳速度較慢，整塘魚吃料速度下降，有個(gè)別死魚。

檢查分析結(jié)果：魚體色彩正常，無脫鱗與粘液減少現(xiàn)象，全身無寄生蟲，肝臟等內(nèi)臟器官完好；腸道有大量黃白膿汁與固體物，輕壓腹部，有黃白色體液滲出。經(jīng)細(xì)菌檢測(cè)，可確診為腸炎。病原菌為嗜水氣單胞桿菌。

產(chǎn)生原因：金鯧魚腸炎是伴隨金鯧魚養(yǎng)殖整個(gè)過程的常見病，也是導(dǎo)致金鯧魚的養(yǎng)殖過程最重要的死亡原因，如果處理不好，往往會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖成活率偏低，生長(zhǎng)過慢，是影響經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)非常重要因素。金鯧魚腸炎為何容易發(fā)生?經(jīng)研究，導(dǎo)致腸炎產(chǎn)生的直接因素未能確定。但總體認(rèn)為與魚的兇猛食性有關(guān)，水質(zhì)不好，高溫天氣投料過量最易引發(fā)。

處理方法：

①平時(shí)控制投料量，以達(dá)到八成飽為指標(biāo)；

②定期在魚料里加入大蒜素；

③腸炎出現(xiàn)后，使用諾菌素與多維進(jìn)行藥餌投喂，每天兩次，連續(xù)四天；

如果病情嚴(yán)重，不投料，整塘用大蒜素來處理，含量為35%的大蒜素用量為1斤/畝。病情一般在三天內(nèi)能夠控制，死亡停止。

3、車輪蟲病

病情簡(jiǎn)述：金鯧黑身，體消，在池邊游動(dòng)，速度慢，有時(shí)急速打轉(zhuǎn)，整池食料速度下降，池底出現(xiàn)少量死亡。

檢查分析結(jié)果：捕捉到幾尾黑身狂游魚苗進(jìn)行檢查，并拋網(wǎng)檢查其他健康魚苗。全身器官正常，但體色偏暗，色彩不夠鮮艷，檢查鰓絲，發(fā)現(xiàn)黑身魚大量車輪蟲，其他體色較好魚鰓絲也存在大量車輪蟲，確診為鰓絲車輪蟲寄生。車輪蟲為常見寄生蟲，池塘養(yǎng)殖金鯧魚，水質(zhì)肥沃時(shí)最容易生產(chǎn)此病。在高溫季節(jié)，大量車輪蟲繁殖，布滿整個(gè)鰓部時(shí)，金鯧魚很容易出現(xiàn)窒息缺氧死亡。車輪蟲數(shù)量較少時(shí)，金鯧魚會(huì)表現(xiàn)出狂燥癥狀，少攝食，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不足，體色暗淡甚至發(fā)黑。

處理辦法：①池塘水質(zhì)力求清爽，有換水條件多換水，避免寄生蟲快速繁殖；

②硫酸銅與硫酸亞鐵合劑1ppm全池潑灑或阿維菌素溶液，第二天檢查是否害生蟲脫落，使用此藥劑時(shí)，務(wù)必注意天氣變化，溫度較高時(shí)，要留意水體是否會(huì)缺氧。

4、刺激隱核蟲

病情簡(jiǎn)述：整個(gè)魚塘魚食料速度大幅下降，魚游泳無力，體色暗淡。與平時(shí)相比，最大變化是吃料速度迅速下降。鰓絲、體表出現(xiàn)白點(diǎn)，俗稱“白點(diǎn)病”。

檢查分析結(jié)果：全身器官正常，體表完好，但體表粘液大幅增加，鰓絲粘液明顯增加，鰓絲出現(xiàn)白色斑點(diǎn)。鏡檢可發(fā)現(xiàn)大量正在分裂的剌激隱核蟲，檢查體表粘液，同樣發(fā)現(xiàn)剌激隱核蟲。剌激隱核蟲是金鯧魚養(yǎng)殖的最大敵害，大量在鰓絲寄生時(shí)會(huì)阻礙魚類正常呼吸，同時(shí)會(huì)剌激魚體分泌大量粘液；研究表明，刺激隱核蟲還會(huì)分泌一定毒素，影響金鯧魚的正常生理工作。剌激隱核蟲大量存在時(shí)，金鯧魚先是厭食狂燥不安，隨后身體消，肥胖度大減，體質(zhì)極度虛弱，往往會(huì)形成大量死亡。刺激隱核蟲外殼堅(jiān)硬，生命力旺盛，抗藥性非常強(qiáng)，消滅刺激隱核蟲有一定的難度。

處理方法：

①筆者從高鹽度池（比重1.015）搬到低鹽度（比重1.002左右）的池塘中，剌激隱核蟲很快就會(huì)死亡。刺激隱核蟲以預(yù)防，提高魚體免疫能力為主；

②在剌剌激隱核蟲繁殖季節(jié)，勤換水，多下石灰改良水質(zhì)，確保安全渡過剌激隱核蟲繁殖季節(jié)。

5、金鯧魚癤瘡病

病情簡(jiǎn)述：金鯧魚食料正常，體色完好，生長(zhǎng)正常。在背部、尾鰭部、下腹部出現(xiàn)明顯癤瘡，癤瘡紅腫有膿汁，嚴(yán)重影響魚美觀，賣相難看。

檢查結(jié)果分析：對(duì)癤瘡進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)檢測(cè)，可分離出乳球菌與弧菌。產(chǎn)生原因有可能與池塘水質(zhì)不好，飼料維生素不足，引發(fā)皮膚潰爛感染所致。此病雖然不會(huì)構(gòu)成大量死亡，但癤瘡的存在，嚴(yán)重影響了金鯧魚的賣相，從而影響了金鯧魚銷售價(jià)格。

處理辦法：

①換水，消毒；

②癤瘡出現(xiàn)后，用多種維生素混合氟苯尼考，連續(xù)內(nèi)服一星期后，可消除此癤瘡。

六、養(yǎng)殖結(jié)果

經(jīng)過144天養(yǎng)殖，養(yǎng)殖結(jié)果見表1，總成本構(gòu)成見表2。

根據(jù)兩表可計(jì)算得出投入產(chǎn)出比為1:1.34，投資回報(bào)率為33.9%，畝利潤(rùn)為8511.7元。

要取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，金鯧魚放養(yǎng)密度要大，建議放養(yǎng)密度在2000-2500尾/畝，低密度養(yǎng)殖金鯧魚的利潤(rùn)不高，同時(shí)注意，金鯧的耗氧量大，高密度養(yǎng)殖金鯧魚要防止缺氧。

表1 養(yǎng)殖收獲情況

表2 總成本構(gòu)成

中國(guó)鰻魚網(wǎng)報(bào)道

【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)，金鯧魚，病害防治，養(yǎng)殖技術(shù)

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