圖為改良后的黃金鱸平均要比普通的生長(zhǎng)率快35%，成活率要高20%，總體產(chǎn)量提高42%。

圖為王漢平教授正在進(jìn)行黃金鱸的遺傳改良選育工作。

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，傳統(tǒng)的四大家魚(yú)已經(jīng)不能滿足人們對(duì)于高品質(zhì)魚(yú)類的追求，近年以來(lái)，很多定位中高檔的魚(yú)類逐漸走上了尋常老百姓的餐桌，鱖鱸就是其中之一。據(jù)了解，截至2015年，國(guó)內(nèi)鱖魚(yú)和加州鱸的養(yǎng)殖產(chǎn)量分別達(dá)到了29.8萬(wàn)噸和35.3萬(wàn)噸，產(chǎn)值分別超過(guò)了200億元和100億元。如此龐大的鱖鱸產(chǎn)業(yè)，正在改變和影響著中國(guó)水產(chǎn)淡水養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)程。

前不久，“國(guó)際鱖鱸學(xué)術(shù)研討會(huì)暨全國(guó)鱖鱸產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新論壇”在湖北武漢舉辦，來(lái)自北美洲、歐洲、澳洲、東南亞各國(guó)及國(guó)內(nèi)在鱖鱸研究領(lǐng)域的專家學(xué)者、鱖鱸產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)代表和業(yè)內(nèi)精英圍繞鱖鱸育種理論與技術(shù)、鱖鱸飼料開(kāi)發(fā)利用和產(chǎn)業(yè)化、鱖鱸養(yǎng)殖技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化、鱖鱸病害防控和環(huán)境控制議題進(jìn)行了深入交流探討。

本次國(guó)際鱖鱸學(xué)術(shù)研討會(huì)的順利召開(kāi)，來(lái)自美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)的王漢平教授功不可沒(méi)，他和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院梁旭方教授共同策劃和主持此次大會(huì)，這也是他們共同策劃和主持的第二次國(guó)際鱖鱸學(xué)術(shù)研討會(huì)。

王漢平是俄亥俄州立大學(xué)水產(chǎn)遺傳育種首席科學(xué)家、杰出研究員、博士生導(dǎo)師、水產(chǎn)養(yǎng)殖研究中心和水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種實(shí)驗(yàn)室主任、著名生命科學(xué)學(xué)術(shù)刊物《PLoSONE》科學(xué)編輯和編委，現(xiàn)任美國(guó)農(nóng)業(yè)部俄亥俄州水產(chǎn)養(yǎng)殖研究與發(fā)展計(jì)劃總主持人和首席專家、農(nóng)業(yè)部中北地區(qū)黃金鱸和太陽(yáng)魚(yú)養(yǎng)殖育種計(jì)劃主任等，長(zhǎng)期從事魚(yú)類重要形狀相關(guān)基因與分子標(biāo)記的開(kāi)發(fā)及基因與分子標(biāo)記輔助選擇和聚合育種技術(shù)、魚(yú)類分子標(biāo)記性別控制及相關(guān)育種技術(shù)研究，率先在美國(guó)幾種淡水養(yǎng)殖魚(yú)類上建立分子輔助和數(shù)量遺傳綜合系統(tǒng)選育技術(shù)體系。曾作為中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所的資深專家學(xué)者，王漢平在美國(guó)為中國(guó)培養(yǎng)和培訓(xùn)博士研究生、博士后和訪問(wèn)學(xué)者近30人。在這次國(guó)際鱖鱸學(xué)術(shù)研討會(huì)中，王漢平受邀做了大會(huì)首個(gè)特邀報(bào)告，為大家?guī)?lái)了黃金鱸的最新分子選育進(jìn)展，也成功筑起了國(guó)內(nèi)外的學(xué)術(shù)交流橋梁，推動(dòng)了鱖鱸產(chǎn)業(yè)發(fā)展。日前，筆者專訪王漢平，期待能從他豐富的國(guó)內(nèi)外經(jīng)歷中，探索國(guó)際鱖鱸產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。

因鰣魚(yú)結(jié)緣扎根鱖鱸產(chǎn)業(yè)

筆者：據(jù)悉，您曾在長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所工作過(guò)，后來(lái)又前往俄亥俄州立大學(xué)擔(dān)任水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種首席科學(xué)家，從業(yè)經(jīng)驗(yàn)十分豐富，能否按照重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)和關(guān)鍵事件，介紹一下您的從業(yè)經(jīng)歷？

王漢平：1984年，我進(jìn)入了長(zhǎng)江所工作，那時(shí)一直承擔(dān)著國(guó)家的“七五”、“八五”攻關(guān)項(xiàng)目，其中在“八五”項(xiàng)目期間擔(dān)任農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)繁育攻關(guān)專題副主持人，并負(fù)責(zé)其中鰣魚(yú)的全人工繁育專題的研究。鰣魚(yú)的人工繁育是當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)外共同的難題。從長(zhǎng)江流域到珠江流域，許多專家學(xué)者都做過(guò)鰣魚(yú)人工繁殖的攻關(guān)，長(zhǎng)江流域的全人工繁育沒(méi)有取得成功，長(zhǎng)江鰣魚(yú)資源瀕臨滅絕，苗種越來(lái)越稀缺，我不得不把科研團(tuán)隊(duì)轉(zhuǎn)移到了珠江流域。前后花了10年攻關(guān)鰣魚(yú)的人工繁育，解決了產(chǎn)卵和誘導(dǎo)成熟的難題，最后在國(guó)內(nèi)首次突破了鰣魚(yú)的全人工繁育。為了建立中國(guó)的鰣魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)，當(dāng)時(shí)還申請(qǐng)了“948項(xiàng)目”引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)或產(chǎn)品項(xiàng)目，是長(zhǎng)江所率先拿到“948項(xiàng)目”的人員之一。上世紀(jì)九十年代末，通過(guò)“948項(xiàng)目”，第一次引進(jìn)了美洲鰣魚(yú)，現(xiàn)在的美洲鰣魚(yú)人工繁殖在中國(guó)也獲得成功，但是魚(yú)苗的成活率不是很高。

因?yàn)轹堲~(yú)的生物屬性是離水即死，脅迫反應(yīng)特別強(qiáng)烈，一旦操作不當(dāng)或受災(zāi)就容易死亡。在攻破鰣魚(yú)人工繁育并且培養(yǎng)鰣魚(yú)苗種期間，有一年廣東的冬天遭遇了極寒天氣，把我們團(tuán)隊(duì)在做項(xiàng)目的親魚(yú)和幼魚(yú)全部?jī)鏊溃緛?lái)長(zhǎng)江流域和珠江流域的苗種十分稀缺，再加上親魚(yú)、幼魚(yú)也凍沒(méi)了，等于把我的課題項(xiàng)目都斷了，也是因?yàn)檫@樣，所以我才考慮出國(guó)的，鰣魚(yú)的經(jīng)歷暫告一段落。在長(zhǎng)江所工作期間經(jīng)常與國(guó)際交流，跟外界合作，與美國(guó)美洲鰣魚(yú)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人建立了合作關(guān)系，當(dāng)時(shí)他們?cè)诿绹?guó)也進(jìn)行美洲鰣魚(yú)的養(yǎng)殖，但是沒(méi)有突破全人工繁殖。大約在1997年，美國(guó)邀請(qǐng)我去給他們做美洲鰣魚(yú)的全人工繁殖。我因在中國(guó)研究鰣魚(yú)陷入了困境，也因鰣魚(yú)展開(kāi)了另一個(gè)新的開(kāi)始。從最初在美國(guó)密蘇里大學(xué)做了4年的訪問(wèn)學(xué)者，后來(lái)到現(xiàn)在的俄亥俄州立大學(xué)水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種首席科學(xué)家，過(guò)去的經(jīng)歷成就了今天的我?，F(xiàn)在我全心全意投入到鱖鱸產(chǎn)業(yè)研究中。

筆者：據(jù)了解，您所在的俄亥俄州立大學(xué)水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種實(shí)驗(yàn)室是美國(guó)系統(tǒng)研究淡水養(yǎng)殖魚(yú)類遺傳育種有影響的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，能否介紹一下您的科研團(tuán)隊(duì)以及目前在進(jìn)行的科研項(xiàng)目和取得的成果？

王漢平：實(shí)際上我是兼管兩個(gè)機(jī)構(gòu)，一個(gè)是水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種實(shí)驗(yàn)室，另一個(gè)是水產(chǎn)研究中心。我兼管的實(shí)驗(yàn)室和研究中心是相輔相成的，遺傳育種實(shí)驗(yàn)室需要什么實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)設(shè)施等，可以直接從研究中心調(diào)動(dòng)。研究中心需要分子標(biāo)記、分子圖譜等，可以由實(shí)驗(yàn)室提供。發(fā)表文章的時(shí)候一般只署名水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)室所在的俄亥俄州立大學(xué)是美國(guó)十強(qiáng)科研大學(xué)之一。在美國(guó)，所有公立大學(xué)都是州辦的，沒(méi)有國(guó)立大學(xué)；另外一類為私立大學(xué)。

我的團(tuán)隊(duì)一般保持10個(gè)人左右，主要研究方向是水產(chǎn)動(dòng)物的遺傳育種以及和遺傳育種相關(guān)的分子生物學(xué)、基因組學(xué)等，除此之外，還有約10%的工作是在做一些教育和推廣。推廣主要是研究怎樣把我們的科研成果推廣到養(yǎng)殖戶和市場(chǎng)中去。與中國(guó)不一樣，在美國(guó)，推廣工作屬于大學(xué)的一部分。這幾年，我主要的精力集中在黃金鱸、大口黑鱸和藍(lán)鰓太陽(yáng)魚(yú)。鰣魚(yú)現(xiàn)在不再做了，我所在的俄亥俄州立大學(xué)屬于美國(guó)中部地區(qū)，鰣魚(yú)一般生活在沿海地區(qū)，所以我沒(méi)有條件再做鰣魚(yú)的研究。但不可否認(rèn)的是，之前做鰣魚(yú)的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)對(duì)我后來(lái)是很有幫助的。

這次國(guó)際鱖鱸會(huì)議我是帶著黃金鱸的科研成果過(guò)來(lái)的，黃金鱸經(jīng)過(guò)了四代的選育改良之后，我們?cè)谌齻€(gè)不同緯度的農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行了公試，改良后的品種平均要比沒(méi)有改良過(guò)的魚(yú)生長(zhǎng)率快35%，成活率要高20%，總體產(chǎn)量提高42%?，F(xiàn)在這項(xiàng)科研成果已申請(qǐng)了美國(guó)專利，推廣了200多萬(wàn)的苗種。黃金鱸的研究另外一個(gè)新成果是全雌黃金鱸，正在申請(qǐng)專利中。目前，我們已完成這三條魚(yú)全基因組測(cè)序工作。

從科研領(lǐng)域看國(guó)內(nèi)外差距

筆者：您同時(shí)在國(guó)內(nèi)外的科研機(jī)構(gòu)工作過(guò)，相比之下，國(guó)內(nèi)外的研究理念、方法有什么不同？

王漢平：首先是理念。在國(guó)外做科研項(xiàng)目，從開(kāi)題報(bào)告開(kāi)始，概念一定要新穎、有創(chuàng)造力，要有產(chǎn)業(yè)規(guī)模化的可能性。因?yàn)槊绹?guó)的研究項(xiàng)目絕對(duì)不能靠跑關(guān)系拿到科研經(jīng)費(fèi)，必須要靠本身的科研理念的新穎性、科研團(tuán)隊(duì)的信譽(yù)度和完成項(xiàng)目的可能去贏得項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)，前期的工作基礎(chǔ)和寫(xiě)作技巧也很重要。獲得批準(zhǔn)的科研題目一般被稱為“award”，相當(dāng)于是一種很高評(píng)價(jià)的授獎(jiǎng)。一個(gè)科研機(jī)構(gòu)，如果能夠贏得眾多項(xiàng)目，說(shuō)明這個(gè)團(tuán)隊(duì)的主持人和整個(gè)團(tuán)隊(duì)都是很有實(shí)力的，所以首先理念一定要新穎。而中國(guó)很多大的科研專項(xiàng)基本都是已經(jīng)確定好了框架，然后再分配到各個(gè)專家學(xué)者中去，這里面存在很多弊端，變成了項(xiàng)目的質(zhì)量并不一定很重要，關(guān)系較為重要。

再是研究方法。就水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量來(lái)說(shuō)，中國(guó)比美國(guó)要高，因?yàn)橹袊?guó)有著5000年的水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史，養(yǎng)殖產(chǎn)量約占全球的70%。但是要論基礎(chǔ)研究、分子生物學(xué)、育種技術(shù)等，美國(guó)比中國(guó)強(qiáng)，特別是水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種技術(shù)是建立在大農(nóng)業(yè)之上，美國(guó)的大農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)深厚，育種技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于中國(guó)，研究方法和思路大不一樣，因?yàn)槊绹?guó)的研究方法更講究創(chuàng)造性。首先開(kāi)題報(bào)告要做到具有新穎性和創(chuàng)造力才能立項(xiàng)。在實(shí)施過(guò)程中一定要遵循開(kāi)題報(bào)告，基本上都要沿著這個(gè)思路走，美國(guó)的科研項(xiàng)目是一環(huán)套一環(huán)的，前面工作做不好，后面的工作就很難立項(xiàng)和開(kāi)展了。

最后是科研團(tuán)隊(duì)。美國(guó)的科研團(tuán)隊(duì)沒(méi)有中國(guó)的科研團(tuán)隊(duì)那么大，但必須精悍。據(jù)說(shuō)在中國(guó)有一些教授可同時(shí)帶20個(gè)~30個(gè)研究生，甚至多達(dá)50個(gè)。在美國(guó)絕對(duì)不能這樣，沒(méi)有40萬(wàn)美元、50萬(wàn)美元不敢招一個(gè)博士研究生，因?yàn)橐粋€(gè)博士生的工資和福利一年就要支付3萬(wàn)多美元，加上學(xué)費(fèi)和研究支出，一年都要預(yù)算6萬(wàn)美元~8萬(wàn)美元，5年就是30萬(wàn)美元~40萬(wàn)美元，沒(méi)有太多的資金不敢招一個(gè)博士生，也致使美國(guó)的科研團(tuán)隊(duì)不會(huì)過(guò)于龐大，必須保證質(zhì)量。

筆者：水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種在美國(guó)大農(nóng)業(yè)受重視程度如何？一般美國(guó)的科研機(jī)構(gòu)經(jīng)費(fèi)來(lái)源于國(guó)家、合作企業(yè)還是其他方面？

王漢平：水產(chǎn)養(yǎng)殖和水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種在美國(guó)大農(nóng)業(yè)的受重視程度不如中國(guó)，可以說(shuō)，水產(chǎn)業(yè)在美國(guó)大農(nóng)業(yè)的地位遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于中國(guó)水產(chǎn)業(yè)在中國(guó)大農(nóng)業(yè)的地位。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的健康快速發(fā)展，中國(guó)大眾消費(fèi)者對(duì)于高蛋白的水產(chǎn)類產(chǎn)品消費(fèi)加強(qiáng)，水產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度越來(lái)越快，也越來(lái)越受到國(guó)家機(jī)構(gòu)的支持。在20多年前，我記得國(guó)內(nèi)平均每人每年吃魚(yú)量已經(jīng)有49斤了，現(xiàn)在肯定遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)這個(gè)數(shù)字。而現(xiàn)在美國(guó)平均每人每年吃魚(yú)量16磅（約14.5斤），再加上美國(guó)人吃魚(yú)的意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)雞肉、豬肉和牛肉的需求量比較大；還有美國(guó)對(duì)魚(yú)的烹飪方法是以烤、煎炸為主，導(dǎo)致很多魚(yú)本身的鮮味體現(xiàn)不出來(lái)，都是以加工過(guò)的魚(yú)食品為主。雖說(shuō)去年美國(guó)水產(chǎn)品的赤字（進(jìn)口抵消出口，美國(guó)的水產(chǎn)品進(jìn)口量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于出口量）是130億美元，僅次于石油的赤字，但因?yàn)槊绹?guó)的養(yǎng)殖成本高，條條框框限制多，比如說(shuō)已批準(zhǔn)魚(yú)用藥物甚少，辦事都要執(zhí)照，工人成本高，所以綜合養(yǎng)殖成本很高，還不如進(jìn)口的水產(chǎn)品價(jià)格便宜。種種原因?qū)е旅绹?guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)實(shí)力沒(méi)有中國(guó)強(qiáng)，但美國(guó)的基礎(chǔ)研究室很扎實(shí)，因?yàn)楸旧泶筠r(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)研究就做得不錯(cuò)。

在美國(guó)，大部分的科研經(jīng)費(fèi)來(lái)源于國(guó)家政府機(jī)構(gòu)。因?yàn)槊磕昝绹?guó)也有包括遺傳育種、生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)、疾病板塊在內(nèi)的科研項(xiàng)目，在這些項(xiàng)目的爭(zhēng)取上，任何人都是公平競(jìng)爭(zhēng)，首先撰寫(xiě)科研申請(qǐng)報(bào)告，再把課題提交到資助部門，如農(nóng)業(yè)部或項(xiàng)目官員做形式審查后，將申請(qǐng)報(bào)告送到一個(gè)大數(shù)據(jù)庫(kù)中去盲審，最后是特定專家打分，最高分的那些科研項(xiàng)目才能獲得科研經(jīng)費(fèi)，這也是獲得科研項(xiàng)目被稱為“award”的原因。

遺傳育種是產(chǎn)業(yè)根基

筆者：鱖鱸選育也是您關(guān)注的重點(diǎn)項(xiàng)目之一，您認(rèn)為國(guó)際鱖鱸苗種產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀是什么？

王漢平：目前鱖鱸產(chǎn)業(yè)很多品種都面臨著品種退化、病害頻發(fā)的問(wèn)題。為什么我們這個(gè)會(huì)議的主要議題還是集中在遺傳育種，就是因?yàn)橐l(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，遺傳育種是一個(gè)產(chǎn)業(yè)的根基。從大產(chǎn)業(yè)來(lái)看，要大幅度增加產(chǎn)量，唯一突破點(diǎn)應(yīng)該是苗種質(zhì)量，當(dāng)然飼料和魚(yú)病也很重要。但真正要從提高產(chǎn)量和品質(zhì)來(lái)講的話，還是良種先行。目前，我們正在根據(jù)這兩次鱖鱸會(huì)議的報(bào)告成果出版一本書(shū)“鱖鱸育種，養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)化”，希望這本書(shū)能對(duì)國(guó)際鱖鱸科研和產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到拋磚引玉的作用。

筆者：鱖鱸選育現(xiàn)在的總體進(jìn)展如何？全球有哪些有影響力的科研機(jī)構(gòu)在做鱖鱸選育繁育？大家面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)是什么？

王漢平：鱖鱸產(chǎn)業(yè)范疇很大，以養(yǎng)殖量最大的大口黑鱸為例，目前大口黑鱸的傳統(tǒng)遺傳育種取得很大成績(jī)，但進(jìn)度總體還是比較慢。大口黑鱸的原產(chǎn)地在美國(guó)，但引進(jìn)中國(guó)之后存在品質(zhì)下降的問(wèn)題。珠江水產(chǎn)研究所選育的“優(yōu)鱸一號(hào)”做得很出色，盡管他們是以傳統(tǒng)選育為主。我現(xiàn)在嘗試著利用分子生物學(xué)的手段，首先對(duì)30個(gè)群體的遺傳多樣性進(jìn)行評(píng)估，然后在這30個(gè)群體里面選出8個(gè)最好的種群做分子遺傳育種。因?yàn)槲冶戎榻鸩酵恚阅壳拔业拇罂诤邝|還在改良，擬與珠江所合作改良大口黑鱸，最終改良的品系不僅用于美國(guó)，也想把遺傳改良后的大口黑鱸引進(jìn)中國(guó)，豐富國(guó)內(nèi)大口黑鱸的種質(zhì)資源和遺傳多樣性。因?yàn)榇罂诤邝|的大產(chǎn)業(yè)還是扎根在中國(guó)，現(xiàn)在廣東的養(yǎng)殖量很大，北方對(duì)大口黑鱸消費(fèi)需求很大，再加上現(xiàn)在美國(guó)的大豆協(xié)會(huì)對(duì)中國(guó)的加州鱸也很感興趣，他們也想把大豆等植物性蛋白飼料推廣出去，我已從美國(guó)農(nóng)業(yè)部和美國(guó)大豆協(xié)會(huì)拿了兩個(gè)關(guān)于大口黑鱸的項(xiàng)目，都是關(guān)于大口黑鱸的遺傳改良。

目前大家面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)主要還是盡快推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。真正講大產(chǎn)業(yè)的問(wèn)題，不是什么技術(shù)問(wèn)題，就是我們一直想要構(gòu)建的國(guó)際鱖鱸產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟大平臺(tái)，共享資源，共享大數(shù)據(jù)，協(xié)同攻關(guān)。這是需要花很多時(shí)間、精力、財(cái)力去做的，希望更多有力量的科研機(jī)構(gòu)、政府機(jī)構(gòu)、企業(yè)機(jī)構(gòu)加入到我們的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟中來(lái)。

筆者：目前中國(guó)的選育以保種、家系選育為主，鱖鱸會(huì)議上國(guó)外專家提到的分子育種、基因組育種等科技手段又會(huì)如何改變水產(chǎn)業(yè)良種選育進(jìn)程？

王漢平：從水產(chǎn)種苗行業(yè)來(lái)看，目前真正行之有效的還是傳統(tǒng)育種和分子育種相結(jié)合，以傳統(tǒng)育種為主，分子手段為輔。因?yàn)樵谀壳暗臈l件限制下，傳統(tǒng)的育種方法還是見(jiàn)效較快的，分子育種還需要一定的過(guò)程，但是這一塊是絕對(duì)不能放棄的。要是現(xiàn)在放棄了，以后再想跟上科技的腳步就很難了。

另外，性別控制這一科技手段，也將很好地改變水產(chǎn)業(yè)良種選育進(jìn)程。我正在主編一本書(shū)籍，都是全球魚(yú)類性別控制領(lǐng)域的領(lǐng)軍人物采寫(xiě)的，主要內(nèi)容是魚(yú)類性別控制的最新研究方法、研究成果和應(yīng)用。這本書(shū)涵蓋了全球水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物先進(jìn)的性別控制方法、成果及應(yīng)用，其中7章是關(guān)于鱖鱸性別控制。

筆者：您怎么看待基礎(chǔ)選育和商業(yè)選育？如何將科研上的科研成果落實(shí)到產(chǎn)業(yè)發(fā)展？

王漢平：這兩者永遠(yuǎn)是相互支持、相輔相成、密不可分的。從目前來(lái)看，很多科研機(jī)構(gòu)包括我們的實(shí)驗(yàn)室也是一半做基礎(chǔ)選育和商業(yè)選育，精力的分配是對(duì)半的。因?yàn)榭茖W(xué)研究的最終落腳點(diǎn)還是應(yīng)用到產(chǎn)業(yè)上，而整個(gè)水產(chǎn)遺傳育種行業(yè)基礎(chǔ)研究或選育是必不可少的。基礎(chǔ)研究或選育做好了，使商業(yè)選育效應(yīng)加強(qiáng)，速度加快，品質(zhì)提升，產(chǎn)量提高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這樣就會(huì)促使國(guó)家或者企業(yè)對(duì)你的科研項(xiàng)目進(jìn)行資金注入和支持。

迫切希望建立鱖鱸產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

筆者：目前鱖鱸產(chǎn)業(yè)在國(guó)際淡水魚(yú)養(yǎng)殖中的影響力如何？主要品種及其分布情況如何？

王漢平：鱖鱸是淡水食用魚(yú)中最為名貴的魚(yú)類之一。隨著人們生活水平的提高，對(duì)鱖鱸名貴魚(yú)的需求量越來(lái)越大，其在國(guó)際淡水魚(yú)養(yǎng)殖中的影響力是舉足輕重的。全世界范圍內(nèi)鱖鱸產(chǎn)業(yè)的主要品種分別是（按照產(chǎn)量排名）：大口黑鱸（主要分布在中國(guó)、美國(guó)），尖吻鱸（主要分布在新加坡、澳大利亞），狼鱸（主要分布在歐洲），鱖魚(yú)（包括斑鱖、翹嘴鱖，中國(guó)特有品種），黃金鱸（美國(guó)特有品種），歐亞鱸（與黃金鱸同屬）。

筆者：在您看來(lái)，黃金鱸是一個(gè)很有發(fā)展?jié)摿Φ乃a(chǎn)養(yǎng)殖品種嗎？若要引進(jìn)國(guó)內(nèi)大規(guī)模養(yǎng)殖，前景如何？首先要解決什么問(wèn)題？

王漢平：黃金鱸是一個(gè)很有發(fā)展?jié)摿Φ乃a(chǎn)養(yǎng)殖品種，但因?yàn)闆](méi)有改良過(guò)的黃金鱸本身存在生長(zhǎng)慢的問(wèn)題，再加上黃金鱸屬于偏冷水性的魚(yú)類，最適生長(zhǎng)溫度是23℃~25℃，最高溫度不超過(guò)30℃，所以在華南地區(qū)養(yǎng)殖有難度。據(jù)說(shuō)江蘇引進(jìn)過(guò)黃金鱸，但是最后做得怎么樣不太清楚。如果要在國(guó)內(nèi)大規(guī)模養(yǎng)殖，首先要考慮水源問(wèn)題，特別是夏季南方地區(qū)外塘的溫度一般都高于30℃，如果水溫高于30℃，黃金鱸容易產(chǎn)生脅迫反應(yīng)，不吃食，超過(guò)32℃黃金鱸就會(huì)死亡。如果溫度適宜或能解決水源問(wèn)題，養(yǎng)殖遺傳改良的或者是全雌黃金鱸是非常有發(fā)展?jié)摿Φ摹?/span>

國(guó)內(nèi)求新的意識(shí)比較強(qiáng)，一個(gè)新的水產(chǎn)品被引進(jìn)來(lái)，不是難養(yǎng)或者難吃的品種的話，至少3年~5年前景是很好的，如果是一個(gè)成功的產(chǎn)品，肯定會(huì)持續(xù)好下去。經(jīng)過(guò)遺傳改良后的黃金鱸，再把它全雌化，生長(zhǎng)速度比普通的黃金鱸生長(zhǎng)速度快50%，有非常好的發(fā)展前景。

筆者：您怎么看待鱖鱸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展？未來(lái)將會(huì)有哪些重大的變化？

王漢平：站在全球的角度來(lái)看，由于人們生活水平的提高，大家對(duì)水產(chǎn)品，特別是魚(yú)類的質(zhì)量要求提高，傳統(tǒng)的四大家魚(yú)養(yǎng)殖已慢慢被替代，鱖鱸養(yǎng)殖在全世界的影響有增無(wú)減，這也是我和梁旭方教授準(zhǔn)備搭建一個(gè)大的國(guó)際鱖鱸產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟平臺(tái)的初衷。截至目前，我們已舉辦了兩次國(guó)際鱖鱸的學(xué)術(shù)研討會(huì)，實(shí)際上我們辦會(huì)的主要目是把國(guó)際鱖鱸產(chǎn)業(yè)人員聯(lián)系起來(lái)，把全世界做得比較好的科研力量、企業(yè)力量集中起來(lái)，立足于改良品質(zhì)、提高產(chǎn)量、促使行業(yè)健康發(fā)展，我們迫切希望能夠建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，加強(qiáng)合作，這也是我們現(xiàn)在努力在爭(zhēng)取的事情。

未來(lái)的發(fā)展走向是產(chǎn)品質(zhì)量化、規(guī)范化，光靠池塘賣魚(yú)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的銷售市場(chǎng)是無(wú)法拓寬的，國(guó)內(nèi)還需加強(qiáng)鱖鱸產(chǎn)業(yè)的加工實(shí)力，只有把產(chǎn)業(yè)鏈打通，才能獲得更好的發(fā)展前景。（文/圖 羅少蒙）

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【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)，水產(chǎn)人物，王漢平，鱖鱸產(chǎn)業(yè)

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