你是否在為秋季海參出爬攝食一段時(shí)間后突然狀態(tài)變差而苦惱，拋開天氣變化等帶來的影響外，帶你尋找主因。

海參生長季節(jié)，養(yǎng)殖戶都用“清水長參”的傳統(tǒng)模式，所以秋季海參生長的階段，海參池塘水位一般在80cm左右，養(yǎng)殖戶一般在海參大量出爬前采用清水藥殺敵害，導(dǎo)致池塘一望到底（圖1），這個(gè)時(shí)候，水體里藻類幾乎沒了，也就是生產(chǎn)者沒了，凈化水質(zhì)的主要參與者沒了，只有消費(fèi)者（海參、雜魚雜蝦等）和分解者（投入的芽孢桿菌、乳酸菌、光合細(xì)菌、池塘中的各種土著菌等）。沒有了藻類，池塘中的水生動(dòng)物產(chǎn)生殘餌糞便等代謝產(chǎn)物的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于水體自身分解的速度，導(dǎo)致水質(zhì)越來越差，特別是亞硝酸鹽指標(biāo)持續(xù)增長。

水體生態(tài)系統(tǒng)為了快速恢復(fù)自我凈化能力，一般有兩個(gè)發(fā)展方向，一是長菜，特別是長一些綠管菜或棉花苔，二是長一些能快速繁殖的藻類來吸收水里的亞硝酸鹽等，如甲藻、硅藻等。海參出爬后這個(gè)階段，爛菜是海參最喜歡的餌料，通過對膠州灣海參池塘近一個(gè)月的連續(xù)監(jiān)測得知，清水的海參池塘底部哪里有爛菜，哪里就是甲藻（特別是強(qiáng)壯前溝藻，圖2）的天然聚積地，甲藻在清水池塘爛菜中檢測的概率是100%，而甲藻會產(chǎn)生大量的溶血性毒素等有害毒素，引起海參中毒，這也是這個(gè)階段海參攝食一段時(shí)間后狀態(tài)變差的主因。很多養(yǎng)殖戶使用消殺藥處理，當(dāng)天處理好了，但一般兩天后都會反彈，從池塘水體生態(tài)系統(tǒng)的發(fā)展方向來說，這是必然的。

圖1 常見的用完清水藥的池塘，池塘一望到底，底部有大量爛菜

圖2 底部爛菜里鏡檢有大量的甲藻

海參秋季生長季節(jié)就這么短短的一個(gè)多月，使用消殺類藥品必定會刺激海參，影響海參生長，進(jìn)而影響秋季的出產(chǎn)量，所以我個(gè)人建議這個(gè)階段如果水體顏色沒有變紅，甲藻只是富集在底部的話，處理甲藻不宜采用消殺藥，適宜用解毒產(chǎn)品控制（如綠水解毒安），同時(shí)定期潑灑乳酸菌（如強(qiáng)效EM、乳酵素等）及芽孢桿菌（如枯草芽孢桿菌N9、乳酸芽孢M3、利生素等），保護(hù)海參長時(shí)間攝食后腸道不會中毒、不會引起“腫嘴”、“吐腸”等不良狀況，同時(shí)這些有益微生態(tài)制劑可以有效降解亞硝酸鹽、抑制甲藻的繁殖。保證海參在度過秋季賣參期之后再控制，這樣海參的產(chǎn)量有保障，等賣參后再用消殺藥處理后肥水。有時(shí)隨著溫度降低，甲藻繁殖能力會變?nèi)醵В粫鸶弊饔谩?/span>

深層次分析，今年膠州灣池塘之所以出現(xiàn)長菜不可控和甲藻不間斷爆發(fā)，所有廠家的殺菜藥、殺藻藥都治標(biāo)不治本，拋開長時(shí)間使用這些藥品產(chǎn)生的抗藥性，一個(gè)直接的原因就是今年未知因素引起的外海水亞硝酸鹽指標(biāo)持續(xù)爆表。

往年最高檢測外海水亞硝酸鹽指標(biāo)沒有超過0.05mg/L，且持續(xù)時(shí)間非常短，今年外海水從4月底開始檢測出一直持續(xù)到現(xiàn)在，特別是高溫期間，整個(gè)膠州灣外海水亞硝酸鹽指標(biāo)都在0.1mg/L以上，嚴(yán)重地帶如河套地區(qū)8月份都能超過0.2mg/L（圖3），這在往年都是不可想象的。亞硝酸鹽指標(biāo)爆表，池塘生態(tài)系統(tǒng)勢必會向能快速自我凈化掉亞硝酸鹽指標(biāo)的方向發(fā)展，而長菜和甲藻繁殖是最快的去除亞硝酸鹽的方式，菜因?yàn)楦街诘撞客瑫r(shí)表面積大，所以吸收亞硝酸鹽很迅速。今年在測水過程中發(fā)現(xiàn)，一個(gè)長菜的池塘進(jìn)完外海水后48小時(shí)內(nèi)，水質(zhì)亞硝酸鹽指標(biāo)會從0.1mg/L以上快速降到0.01mg/L以下。而甲藻帶有鞭毛且比其他藻類繁殖速度都要快，其吸收轉(zhuǎn)化亞硝酸鹽的能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他常見的有益藻類，特別是在水體惡化的不良環(huán)境中，甲藻更容易快速繁殖成為優(yōu)勢藻。所以，很多養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)，一定階段長菜用殺菜藥殺死了，甲藻用消殺藥殺死了，但到了月中或月末大潮換外海水后，由于池塘內(nèi)又有了亞硝酸鹽指標(biāo)，所以菜又很快長了起來，而之前長甲藻處理好的池塘在換完水第二天甲藻又迅速爆發(fā)。

PS：關(guān)于今年膠州灣外海水亞硝酸鹽指標(biāo)爆表的原因，我曾做過深入調(diào)查與分析，從滸苔腐爛臭底到膠州灣灘涂養(yǎng)殖貝類的大面積死亡到出口加工區(qū)企業(yè)排放污水到今年過多的雨水導(dǎo)致的淡水河水、生活污水的大量排入，甚至到今年膠州灣海上的鐵路工程施工等等，都可能是其原因，但因?yàn)闆]有具體數(shù)據(jù)，所以沒有定論。今年客觀的事實(shí)是9月份開海節(jié)后，出海的漁船在膠州灣近海水域捕獲的魚蝦等海產(chǎn)品的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于往年，而10月底，收購海螺暫養(yǎng)的養(yǎng)殖戶收到的膠州灣海螺個(gè)頭比往年小很多，讓我深覺亞硝酸鹽爆表是導(dǎo)致出現(xiàn)這一結(jié)果的主要因素。

圖3 今年8月份河套地區(qū)潮海碼頭附近檢測的亞硝酸鹽指標(biāo)

最后，很多養(yǎng)殖戶都會疑問今年秋天很多新池塘水為什么肥而清不下來？其實(shí)追究起來也與亞硝酸鹽有很大關(guān)系。

秋天這個(gè)階段養(yǎng)殖戶都追求“清水長參”模式，所以新池塘一般都會在沒有放苗前用清水藥殺敵害，采取這個(gè)方式的池塘水會一直清下去。養(yǎng)殖戶可以自己檢測，只要是清水的池塘，如果未檢測出甲藻或者沒有長菜，亞硝酸鹽肯定能檢測出。而新池塘如果放苗前沒有使用清水藥殺敵害，放苗后水很快就會肥起來，因?yàn)槌靥了儨啞⒆儩饩G也是水體生態(tài)系統(tǒng)自我凈化的過程，藻類繁殖起來，亞硝酸鹽就會被吸收。

養(yǎng)殖戶如果想清水達(dá)到清澈到一望到底的程度，只能采用使用清水藥這種方案，如果使用有機(jī)酸、乳酸菌和芽孢桿菌等只能起到抑制有害藻繁殖，使菌類和有益藻形成菌相藻相動(dòng)態(tài)平衡的結(jié)果，所以大量使用芽孢桿菌等后，水會變清，透明度會在50cm以上但水體還是會有嫩綠或黃綠顏色，而不會像使用清水藥后清澈到一望到底的程度，其實(shí)清水藥從根本上是破壞了水體生態(tài)系統(tǒng)中正常藻類的繁殖，水中幾乎沒有藻類了，這個(gè)時(shí)候只有長時(shí)間大量換水后大量多次的解毒，再適當(dāng)補(bǔ)肥才能解決，否則，清水藥的藥效時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)比你想象中長，很多常年養(yǎng)參的養(yǎng)殖戶都發(fā)現(xiàn)這個(gè)規(guī)律，只要是用了清水藥的池塘，半年之內(nèi)想肥水很難肥起來，一旦想辦法用點(diǎn)肥水的產(chǎn)品，往往出現(xiàn)長起來的是菜而不是藻類，所以從這個(gè)角度說，清水藥其實(shí)是不宜用的，但也沒辦法，“清水長參”的思想已深入養(yǎng)殖戶腦海中，而清水也符合方便賣參的市場規(guī)律。

總之，海參養(yǎng)殖要遵循科學(xué)的生態(tài)養(yǎng)殖理念，防控為主，不能一味消殺，亞硝酸鹽指標(biāo)和底泥藻類要每隔3-5天定期檢測，一旦發(fā)現(xiàn)就要及時(shí)使用微生態(tài)制劑處理控制，否則只靠肉眼觀察水質(zhì)，很多問題會越積越多，海參會越來越難養(yǎng)。（作者：張國棟）

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【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)，海參，養(yǎng)殖技術(shù)

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