12月將至，現(xiàn)在還不是甲魚(yú)市場(chǎng)的旺季，卻因?yàn)閹讉€(gè)主產(chǎn)區(qū)成魚(yú)存量慢慢消耗，最近一周的甲魚(yú)價(jià)格是一天一漲，養(yǎng)殖戶看到漲價(jià)的苗頭，又開(kāi)始惜售了，檔口老板提價(jià)收魚(yú)的效果也不是很明顯。離元旦還有一個(gè)月，離春節(jié)還有兩個(gè)半月，短期內(nèi)又不會(huì)有大量的成魚(yú)補(bǔ)充市場(chǎng)，接下來(lái)這兩個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，甲魚(yú)價(jià)格難道要來(lái)個(gè)大翻天嗎？

浙江杭州作為傳統(tǒng)的甲魚(yú)主產(chǎn)區(qū)，雖然說(shuō)這兩年溫室甲魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模大幅縮水，但外塘日本甲魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模還是非常可觀的，國(guó)慶節(jié)以后浙江地區(qū)外塘日本鱉上市量挺大，下半年這幾個(gè)月已經(jīng)在華東地區(qū)消耗的差不多了。而且隨著本地外塘日本鱉慢慢減少，價(jià)格也有所上漲，杭州市場(chǎng)很多檔口生意本來(lái)就是相對(duì)清淡，批發(fā)商利潤(rùn)空間不大，溫室甲魚(yú)在金華嘉興等地零散分布，收購(gòu)價(jià)格和外塘日本鱉差不多，質(zhì)量上還不如外塘日本鱉，單從杭州市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)格來(lái)看，母魚(yú)的價(jià)格漲的最厲害，2.5斤以上母魚(yú)比上周漲了5元/斤，2.5斤以下母魚(yú)漲了2.5-3元/斤不等，公甲魚(yú)價(jià)格則上漲了1元/斤左右。眼下杭州市場(chǎng)流通的甲魚(yú)主要還是浙江省內(nèi)為主，之前到浙江抓魚(yú)的老板，很多都轉(zhuǎn)到廣東佛山順德等地抓魚(yú)，主要是抓價(jià)格相對(duì)便宜的母魚(yú)。

養(yǎng)殖戶在抓甲魚(yú)（甲魚(yú)批發(fā)商李建文供圖）

廣州市場(chǎng)流通量最大的黃甲魚(yú)和外塘甲魚(yú)也都因?yàn)槿必洕q價(jià)。廣東揭陽(yáng)一帶黃甲魚(yú)的存量估計(jì)在兩三成，湖南常德漢壽的黃甲魚(yú)存量比揭陽(yáng)還要少，佛山順德和中山等地外塘甲魚(yú)數(shù)量也有限，這是最近一周魚(yú)價(jià)持續(xù)上漲的根本原因。以揭陽(yáng)黃甲魚(yú)價(jià)格為例，不同規(guī)格的母魚(yú)上漲了1-2.5元/斤，規(guī)格小的漲幅更大，不同規(guī)格的公魚(yú)上漲了1-2元/斤不等，規(guī)格大的公魚(yú)漲的厲害，小公魚(yú)價(jià)格不變。廣州市場(chǎng)甲魚(yú)流通大戶李建文告訴中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)，目前市面流通比較喜歡母魚(yú)，而且因?yàn)榈搅松鲜械臅r(shí)間，大魚(yú)缺貨情況相對(duì)好一些，反而在1斤不到的小甲魚(yú)缺的厲害，漲價(jià)也是最猛的，“魚(yú)價(jià)基本每天都在漲，前幾天連續(xù)漲錢(qián)，今天比昨天又漲了一塊錢(qián)，基本上看好了一兩天就抓魚(yú)”。現(xiàn)在普遍缺魚(yú)，而眼下手里還有魚(yú)的養(yǎng)殖戶基本都是有實(shí)力的大戶，魚(yú)價(jià)漲了，有魚(yú)的養(yǎng)殖戶不想賣(mài)魚(yú)，不談價(jià)錢(qián)，就是坐等漲價(jià)，后期的魚(yú)價(jià)估計(jì)還會(huì)不斷地上漲。這個(gè)時(shí)間段不是市場(chǎng)需求旺季，銷(xiāo)量不溫不火的，短期的漲價(jià)對(duì)銷(xiāo)量一點(diǎn)影響是不可能的，但并沒(méi)有形成太大的沖擊。

金甲飼料廣東福建大區(qū)經(jīng)理黃漢強(qiáng)表示，這波甲魚(yú)價(jià)格上漲，是北方市場(chǎng)溫室甲魚(yú)帶動(dòng)起來(lái)的，可以說(shuō)是浙江溫棚大拆除以后，養(yǎng)殖戶一直在苦等的、終于盼來(lái)的牛市行情，所以養(yǎng)殖戶惜售也是可以理解的，現(xiàn)在溫室甲魚(yú)統(tǒng)貨價(jià)格已經(jīng)漲到了20元/斤左右，很多人都盼著春節(jié)前能漲到25元/斤。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，這幾年很多外塘甲魚(yú)養(yǎng)殖戶認(rèn)為在國(guó)慶前賣(mài)魚(yú)最合算，所以現(xiàn)在各地外塘魚(yú)存量很少，福建地區(qū)的存塘量更是降到了歷年來(lái)最少的水平，現(xiàn)在統(tǒng)貨價(jià)格大概在19.5元/斤。揭陽(yáng)云路鎮(zhèn)甲魚(yú)養(yǎng)殖戶主要以吃冰鮮料為主，病害方面的問(wèn)題比較多，尤其是到了冬天甲魚(yú)不吃料，一旦發(fā)病就更難控制了，養(yǎng)殖戶在這之前賣(mài)魚(yú)的很多，這也是云路地區(qū)甲魚(yú)價(jià)格相對(duì)于外地價(jià)格要便宜一些。

江門(mén)養(yǎng)殖戶在抓甲魚(yú)（金甲飼料黃漢強(qiáng)供圖）

不過(guò)根據(jù)黃漢強(qiáng)掌握的信息，這幾年雖說(shuō)甲魚(yú)價(jià)格不是很理想，但廣東順德一帶養(yǎng)殖效益普遍不錯(cuò)，養(yǎng)殖日本甲魚(yú)的產(chǎn)量提高很多，成本也沒(méi)有前幾年高了，養(yǎng)殖戶獲利情況整體很好，“今年，我們金甲飼料的一個(gè)順德養(yǎng)殖戶順哥，去年投的13萬(wàn)只鱉苗，今年11月1日的時(shí)候統(tǒng)貨價(jià)格賣(mài)到了17.5元/斤，這批魚(yú)一共賺了105萬(wàn)元，合算成本不到12元就養(yǎng)1斤甲魚(yú)，每斤魚(yú)有6元的純利潤(rùn)，非常可觀。”關(guān)于后期的魚(yú)價(jià)，黃漢強(qiáng)認(rèn)為，這陣子甲魚(yú)行情雖然上漲了，但相對(duì)來(lái)說(shuō)均重1斤左右的小甲魚(yú)或者母魚(yú)比較好賣(mài)，主要是填補(bǔ)市場(chǎng)上溫室甲魚(yú)的空白，大規(guī)格甲魚(yú)或者公魚(yú)不是特別好賣(mài)，建議養(yǎng)殖戶理性掌握出魚(yú)時(shí)機(jī)，趁著魚(yú)價(jià)上漲，可以適當(dāng)賣(mài)一部分魚(yú)，下個(gè)月底會(huì)有新一批溫室甲魚(yú)就上市，屆時(shí)魚(yú)價(jià)能不能維持高位運(yùn)行，還是個(gè)未知數(shù)。

最近的甲魚(yú)行情可以說(shuō)是久旱逢甘霖，實(shí)際上，這一天遲早是要到來(lái)的，往年年底的時(shí)候價(jià)格都會(huì)漲一些，今年提前了，說(shuō)到底還是漲價(jià)的原因不一樣，以往是年底市場(chǎng)需求量增加拉動(dòng)了價(jià)格，現(xiàn)在的產(chǎn)區(qū)缺貨拉動(dòng)了價(jià)格。歸根到底說(shuō)起來(lái)，前幾年甲魚(yú)市場(chǎng)慢慢萎靡，有些養(yǎng)殖戶沒(méi)辦法養(yǎng)下去，只能轉(zhuǎn)換品種，尤其是散戶棄養(yǎng)的很多，很多大戶在資金、規(guī)模、技術(shù)等方面有著明顯的優(yōu)勢(shì)，哪怕行情再不好，最多就是少賺或者說(shuō)短期不賺，真要說(shuō)虧損嚴(yán)重的大戶很少，在這一波漲價(jià)中，手頭有魚(yú)的養(yǎng)殖戶，都是慢慢熬出來(lái)的，也非常不容易。即便在漲價(jià)之前，湖南漢壽等地賣(mài)魚(yú)的養(yǎng)殖戶利潤(rùn)空間也是不錯(cuò)的，去年的時(shí)候，漢壽養(yǎng)殖戶從廣東地區(qū)大概挑了300多萬(wàn)斤的公魚(yú)回去，今年這個(gè)數(shù)字已經(jīng)達(dá)到了600萬(wàn)斤，最近魚(yú)價(jià)上漲了，拉挑公魚(yú)的人少了，估計(jì)在年前，還能再拉幾十萬(wàn)斤。漢壽人挑公魚(yú)采購(gòu)量為什么翻了一番？很簡(jiǎn)單的道理，養(yǎng)殖戶賺錢(qián)了啊，信心增加了啊，所以要多養(yǎng)了！

甲魚(yú)這個(gè)品種，發(fā)展到今天，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)非常成熟了，市場(chǎng)銷(xiāo)量方面這幾年在萎縮，但每年的消耗量還是非常可觀，甲魚(yú)處于陣痛期，隨著不成規(guī)模的散戶越來(lái)越少，成熟的養(yǎng)殖戶苦苦堅(jiān)守之后終于獲得不錯(cuò)的回報(bào)。經(jīng)過(guò)了這個(gè)陣痛期，甲魚(yú)這個(gè)品種在未來(lái)的發(fā)展，相信會(huì)更加科學(xué)合理一些，之前的高污染、拼產(chǎn)量拼價(jià)格的溫室甲魚(yú)發(fā)展模式，應(yīng)該很難再出現(xiàn)了。

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【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)，甲魚(yú)，市場(chǎng)行情，產(chǎn)業(yè)發(fā)展

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