用料
主料:三文魚頭1個、娃娃菜200克、蔥10克、蒜頭10克、香菜5克、色拉油1大匙
輔料:鹽1小匙、生粉1小匙、蠔油1大匙、醬油1大匙、黑椒1小匙、酒1大匙、糖1小匙
做法
1.準備好各種材料
2.三文魚頭用鹽、黑椒、生粉腌上30分鐘
3.熱鍋,用油爆香蒜片
4.下魚頭煎至兩面帶黃
5.下娃娃菜
6.加蓋燜焗
7.煎至菜有點軟
8.下蠔油、酒、醬油
9.所有材料燜焗入味
10.下香菜與蔥段,關火上碟即可
中國鰻魚網報道
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