用料

主料：蟶子500克、小蔥2根、姜1個、蒜1頭

輔料：生抽1大勺、調和油適量

做法

1.蔥洗凈切段、姜洗凈切絲、蒜洗凈剝皮切末。

2.蟶子洗凈，倒入鍋中焯水，煮至浮沫溢出、蟶子殼開口即可。（蟶子需提前用淡鹽水浸泡吐沙。）

3.撈出蟶子，瀝干水分備用。

4.調入生抽、蔥、姜，放入蒸鍋中，隔水大火蒸約5分鐘。

5.取出蒸好的蟶子，撒上蒜末，淋上熱的金龍魚非轉基因食用調和油，激出香味。

中國鰻魚網報道

【關鍵字】：水產養殖，漁業，蒜茸蒸蟶子

 

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