大寒已過(guò)，這兩天新一輪大范圍雨雪天氣又拉開了帷幕，在中東部地區(qū)局部降溫還超過(guò)了12度，連華南地區(qū)也躲不過(guò)這一輪降溫。對(duì)常規(guī)淡水魚來(lái)說(shuō)，溫度越低市場(chǎng)行情基本都是很好的，然而對(duì)黃顙魚這些特種魚，情況可能稍微有些不一樣，最近這段時(shí)間先是雨雪降溫后又升溫，這下又要來(lái)一波雨雪降溫天氣，但黃顙魚的供需兩端市場(chǎng)卻有些平淡，或許真的要到春節(jié)前一周多時(shí)間才能突然雄起？

2017年的最后幾個(gè)月里，從整個(gè)全國(guó)市場(chǎng)來(lái)看，只要是主產(chǎn)區(qū)，黃顙魚都不缺貨，可以說(shuō)自從國(guó)慶節(jié)以后各地養(yǎng)殖戶出塘的魚基本就是在局部的范圍流通，很少有跨區(qū)域太遠(yuǎn)地賣魚，畢竟各地存量都充足，規(guī)格也大小都有。而且隨著長(zhǎng)江沿線及以北地區(qū)溫度逐漸下降，養(yǎng)殖戶投料越來(lái)越少，直到不投料的時(shí)候，養(yǎng)殖戶就都有了賣魚的迫切性，如果沒(méi)有特殊的技術(shù)設(shè)備，降溫的情況下不吃料，一個(gè)冬天下來(lái)肯定要掉規(guī)格的，所以停料后賣魚是很多養(yǎng)殖戶的選擇。中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，直到2018年的第一場(chǎng)大范圍雨雪天氣后，各地氣溫下了一個(gè)大臺(tái)階，想抓魚的難度也大了，加上之前的老魚賣的差不多了，存塘的魚數(shù)量說(shuō)少也不少，但規(guī)格太小，賣不上價(jià)格，養(yǎng)殖戶多數(shù)也只有選擇等待，到了開春之后，喂上一陣子飼料，提一下規(guī)格，差不多四五月份的時(shí)候再慢慢賣。

前幾個(gè)月出魚量比較大的湖北枝江地區(qū)，最近不少流通商暫停歇業(yè)，賣完魚的養(yǎng)殖戶也都在做清塘的工作，準(zhǔn)備來(lái)年四五月份再放苗，尤其是養(yǎng)了好幾年的塘口，不清塘的話來(lái)年養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)不會(huì)小，主要是因?yàn)槌靥劣倌嗌盍耍搅损B(yǎng)殖季節(jié)，溫度升高了，加上飼料殘餌等等，底質(zhì)水質(zhì)都出問(wèn)題，容易造成缺氧發(fā)病死亡等現(xiàn)象。還有一些塘口在少量賣魚，價(jià)格基本維持在9塊錢上下，規(guī)格小點(diǎn)的只有8塊多，規(guī)格大點(diǎn)的也接近10塊錢，整體的流通交易比前幾個(gè)月少了很多，除非價(jià)格能有明顯的突破，要不然存量大的小魚，養(yǎng)殖戶也舍不得賣。枝江荊州等地養(yǎng)殖戶來(lái)年放苗基本都要到四月份以后，放的早的，要么是廣東苗要么是四川苗，然后過(guò)一陣子湖北本地的苗也會(huì)出來(lái)了，估計(jì)來(lái)年放苗的品種還是雜交魚占絕大多數(shù)。

浙江湖州菱湖一帶黃顙魚最近變動(dòng)不大，炮頭4兩的塘口收購(gòu)價(jià)格大概接近10塊錢，和廣東相比便宜五毛錢左右。目前湖州地區(qū)已經(jīng)完全處于比較冷的時(shí)候，這兩天又是降溫又是下雪的，早已經(jīng)沒(méi)有養(yǎng)殖戶喂料了，有適合價(jià)格反正還是有養(yǎng)殖戶出魚的，因?yàn)榇媪刻罅耍つ康葍r(jià)的養(yǎng)殖戶不多。作為華東地區(qū)最集中的養(yǎng)殖區(qū)域，湖州的黃顙魚存量大、價(jià)格比廣東便宜，質(zhì)量也不錯(cuò)，這也是導(dǎo)致廣東魚北上運(yùn)輸量少的一個(gè)因素。

廣東珠三角一帶存量也大，但養(yǎng)殖戶等價(jià)心態(tài)比較重。主要有兩方面原因，首先就是廣東以外的黃顙魚數(shù)量在減少，溫度下降了，能賣的魚沒(méi)有以前那么多了，尤其是長(zhǎng)江沿線及北方地區(qū)，幾次冷空氣一折騰，能賣魚的塘口會(huì)不斷減少；其次就是目前珠三角一帶的存塘魚和往年相比，規(guī)格上面有些小，養(yǎng)殖戶想賣到去年同期的價(jià)格難度其實(shí)不算小，眼下佛山地區(qū)4兩多頭大概在10.5元/斤左右，這種規(guī)格目前存量應(yīng)該說(shuō)是最大的，5兩頭大概在10.8元/斤，數(shù)量偏少，價(jià)格也和養(yǎng)殖戶心理價(jià)位有差距。現(xiàn)在廣東這種狀況和省外有魚但不賣魚的養(yǎng)殖戶其實(shí)有點(diǎn)類似，數(shù)量不缺，規(guī)格有些小，價(jià)格漲不上去的話，賣了可惜，但規(guī)格大點(diǎn)的魚價(jià)格同樣也如往年，養(yǎng)殖戶一樣不肯賣魚。

終端市場(chǎng)的情況怎么樣呢，實(shí)際上和元旦前后、和2017年最后幾個(gè)月相比，市場(chǎng)的流通量其實(shí)在萎縮，終端需求不旺才是導(dǎo)致目前魚價(jià)很難向上突破的根本原因。黃顙魚這個(gè)品種和傳統(tǒng)的四大家魚不一樣，四大家魚的情況是，天氣越冷，市場(chǎng)流通量越大，冬至以后，老百姓家里搞點(diǎn)腌魚、熏魚什么的，需求量很大，價(jià)格也是穩(wěn)中有漲；黃顙魚是特種魚，在很多地方都是以吃活魚為主，現(xiàn)殺現(xiàn)吃的多，反而是大降溫、大范圍雨雪天氣的時(shí)候，像這些品種的市場(chǎng)消費(fèi)量不給力。黃顙魚市場(chǎng)需求量不旺，導(dǎo)致價(jià)格不高，直接導(dǎo)致養(yǎng)殖戶賣魚積極性受到影響。

現(xiàn)在養(yǎng)殖戶等價(jià)的心態(tài)是可以理解的，價(jià)格有差距嘛。但現(xiàn)在的問(wèn)題是，春節(jié)的時(shí)候魚價(jià)到底能漲到多少，到時(shí)候能不能漲到能刺激養(yǎng)殖戶積極賣魚的價(jià)位，這實(shí)際上是個(gè)未知數(shù)。漲價(jià)是肯定，過(guò)春節(jié)不漲價(jià)，那是完蛋貨的表現(xiàn)，黃顙魚還沒(méi)到那一步，但能漲多少，沒(méi)人能保證。如果說(shuō)，春節(jié)的時(shí)候價(jià)格還沒(méi)漲到很多人的心理價(jià)位，怎么辦？繼續(xù)等到開春再賣？不繼續(xù)等的話，多等了好幾周也沒(méi)漲太多，實(shí)在不甘心；繼續(xù)等下去，開春浙江湖北等地也都會(huì)陸續(xù)有魚出了，那時(shí)候很可能又是一個(gè)集中出魚的高峰期，價(jià)格估計(jì)很難保證。

所以還有三周多點(diǎn)的時(shí)間，如果賣了魚還能有些利潤(rùn)，塘口又能出魚的話，還是慢慢賣吧，別真的到了開春又是貨多價(jià)跌，那才叫虧。尤其是最近廣東不少地區(qū)魚價(jià)開始小幅漲的時(shí)候，真的不建議盲目等價(jià)了，漲三毛望五毛，漲五毛望八毛，養(yǎng)殖戶抱團(tuán)不肯賣魚，流通商才適當(dāng)提價(jià)收魚，實(shí)際上市場(chǎng)那端真沒(méi)有說(shuō)到了嚴(yán)重缺貨的時(shí)候，指望短時(shí)間突然漲很多，可能性確實(shí)很小，除非你真的能熬，熬到張三賣魚了，熬到李四賣魚了，熬到大家都賣魚了，就剩下你有魚了，這個(gè)好像也是不太可能的事情。

中國(guó)鰻魚網(wǎng)報(bào)道

【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)，黃顙魚，市場(chǎng)行情

中國(guó)鰻魚網(wǎng)(www.lysyr.com)所刊登的所有內(nèi)容，包括但不限于圖片、文字及多媒體形式的新聞、信息等，未經(jīng)著作權(quán)人合法授權(quán)，禁止一切形式的下載、轉(zhuǎn)載使用或者建立鏡像。獲得合法授權(quán)的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，必須為作者署名并注明“來(lái)源：中國(guó)鰻魚網(wǎng)”字樣。違反上述聲明者，本網(wǎng)將依法追究其相關(guān)法律責(zé)任。