材料：三文魚：130克（去骨）、鹽、黑胡椒粉、香菜、檸檬汁：半杯、橄欖油：2勺、黃油：2勺、蔥：一根、大蒜：一個、白酒：三分之二杯

步驟：

將三文魚劃口并用鹽調味；

再放入香菜，檸檬汁和一勺橄欖油攪拌均勻，放置約十五分鐘；

熱鍋，并放入剩下的橄欖油和一勺黃油；

當黃油逐漸融化時，倒入三文魚；

等皮脆時出鍋，約6分鐘；

放入剩下的黃油，等快融化時放入蔥和大蒜，炒香；

再倒入白酒，檸檬汁煮沸，使醬汁變稠為止；

最后撒上一層黑胡椒粉；

最后將清香的檸檬汁澆在三文魚上就搞定啦；

中國鰻魚網報道

【關鍵字】：水產養殖，漁業，檸檬三文魚

 

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