亞硝酸鹽，是氨轉為硝酸鹽過程中的中間產(chǎn)物，溶氧不足，也會提高亞硝酸鹽的濃度。亞硝酸鹽中毒一直是養(yǎng)殖過程中碰到的比較棘手的問題，往往給養(yǎng)殖戶帶來比較慘重的損失。選擇有效措施來緩解和降低亞硝酸鹽帶來的危害。合理選擇適用的方式方法。

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖亞硝酸鹽標準

水產(chǎn)養(yǎng)殖亞硝酸鹽標準要求在0.1ppm以下。

二、亞硝酸鹽對水產(chǎn)養(yǎng)殖的危害

（1）亞硝酸鹽在水產(chǎn)養(yǎng)殖中有一定毒害作用的，它的毒性要比氨小很多，但是，超過0.3對水產(chǎn)動物就有很大影響。亞硝酸鹽的含量很不穩(wěn)定，在含氧的水域中很容易被氧化為硝酸鹽。雖然如此，卻并不表示亞硝酸鹽不可怕。低濃度含量的亞硝酸鹽經(jīng)常使水族生物的抵抗力降低，而容易感染各種疾病。

（2）亞硝酸鹽的毒性使魚類的肝、脾臟和腎臟的功能不彰，導致魚類的體力衰退、精神不佳，因此而容易感染各種疾病。

三、亞硝酸鹽的降解

1、直接降解法

（1）氧化法

用具有氧化亞硝酸根離子能力的物質進行氧化反應，如：雙氧水、次氯酸鈉等很多物質，但適合在養(yǎng)殖水體中使用的僅三氯異氰脲酸、二氯異氰脲酸、溴氯海因、二氧化氯等幾種強氧化消毒劑。用強氧化劑來氧化的優(yōu)越之處在于反應速度快、成本低、氧化效率高。但在實際生產(chǎn)中很少采用這種方法來降解亞硝酸鹽，主要原因是在這些強氧化消毒劑用量太難控制，低濃度效果不明顯，高濃度下會造成藥害，此外氧化法降解亞硝酸鹽還存在容易反彈的弱點。

（2）還原法

近幾年來，有些專家在研究時，利用NO2-在酸性條件下具有氧化性而被還原的特點，考慮使用某種還原劑將NO2-還原降解為易揮發(fā)氣體而自動脫離反應體系。例如張秀云發(fā)現(xiàn)鑄鐵屑對NO2-有一定的脫除效果，且隨鑄鐵屑量的增加，脫除效果增加。根據(jù)標準氧化還原電位可知，在弱酸性條件下，Fe能將亞硝酸鹽轉化為N2或氨態(tài)氮；薛麗等采用銨鹽法在100℃下對含亞硝酸鈉的廢水處理1h后，廢水中NO2-含量達到排放標準。該方法的基本原理是:NH4++ NO2-→NH4NO2→N2↑+H2O。

使用還原法和氧化法存在同樣的弱點，就是維持時間短，水體亞硝酸鹽容易反彈。

（3）物理吸附法

物理吸附法是使用具有高吸附能力的物質，如沸石粉、硅膠、活性炭、等吸附劑，將亞硝酸根吸附在其結構中。這種方法在生產(chǎn)中廣泛使用，許多底改產(chǎn)品均含有吸附劑成分。其優(yōu)點是作用時間短、成本低。缺點是用量大。

（4）肥水法

亞硝酸鹽富含藻類生長繁殖的基本營養(yǎng)物質——氮肥。由此可見，加快水體藻類生長繁殖速度，能有效降低亞硝酸鹽的濃度。肥水法降解亞硝酸鹽在現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖中受到了一些條件制約：

①水體透明度要求大于30厘米；

②肥水后三到五天天氣晴好，氣溫適合藻類繁殖；

③水體亞硝酸鹽濃度還未對養(yǎng)殖動物造成影響時；

④水體藻相均勻，如果有害藻占上風，應先進行換水、投放優(yōu)良藻種等措施；

⑤對水樣鏡檢，如果浮游動物太多，應先殺蟲。

（5）細菌分解法

目前我們知道的是兩類細菌，硝化菌和反硝化菌，硝化菌能將亞硝酸鹽轉化為硝酸鹽，需要在有氧條件下進行；反硝化菌在缺氧條件下將亞硝酸鹽還原成氮或氮氧化合物。硝化菌和反硝化菌一般只會起到預防和緩解作用。

2、間接控制法

（1）換水

該方法適應于水源充足、進排水方便的小型養(yǎng)殖水體，要求遵循換水的基本技巧，切忌大排大進。換水法控制亞硝酸鹽存在治標不治本的弱點，可以結合使用底質改良劑。

換水是經(jīng)常使用的方法，同時也是養(yǎng)殖管理的需要。

（2）微生物法

當前使用的微生物主要有光合細菌、芽孢桿菌、EM菌、乳酸菌、放線菌等幾大類，它們起到的作用只是改良環(huán)境，修復水體微生態(tài)環(huán)境的功能。我們可以將其作為防止亞硝酸鹽偏高的一種日常管理措施。如果水體亞硝酸鹽濃度高，不宜立即使用上述微生物，不然會在短時間內導致亞硝酸鹽濃度上升。

降解最好的辦法能將有毒的亞硝酸鹽轉化成無毒的可被藻類吸收的硝酸鹽，促進藻類生長、增加水體含氧量，保持良好水質，使水變得肥、活、嫩、爽。提高水中溶氧，凈化底質，徹底改善水環(huán)境。

中國鰻魚網(wǎng)報道

【關鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)，養(yǎng)殖技術

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