港大最新研究發(fā)現(xiàn)全球12%的石斑魚(yú)正因人類過(guò)度捕撈而瀕臨絕種，其中包括港人餐桌上常見(jiàn)食用魚(yú)，如老鼠斑、香港海紅斑、龍躉等。港大生物學(xué)教授薛綺雯表示若情況持續(xù)，石斑魚(yú)會(huì)于未來(lái)5-10年面臨絕種，薛教授表示港府的海鮮魚(yú)類規(guī)管條例已過(guò)時(shí)，并建議港人選擇捕撈量較多的魚(yú)類食用，減低石斑魚(yú)絕種的危機(jī)。

20種石斑魚(yú)因過(guò)度捕撈面臨絕種

香港大學(xué)太古研究所海洋和淡水生物研究學(xué)者薛綺雯教授領(lǐng)導(dǎo)的研究發(fā)現(xiàn)，全球12%即高達(dá)20種的石斑魚(yú)正因人類的過(guò)度捕撈正面臨滅絕，而這其中不少是港人喜食的盤(pán)中珍饈，包括老鼠斑﹑香港海紅斑﹑油斑、龍躉和皇帝星等，此外中東星和杉斑品種的石斑魚(yú)已被列為受威脅的石斑魚(yú)品種。

全球現(xiàn)時(shí)約有163種石斑魚(yú)，其中有大約30%由于數(shù)據(jù)不足而無(wú)法確認(rèn)是否瀕危，薛教授表示由于國(guó)際間未有妥善的協(xié)作保育和魚(yú)獲管理措施，以及面臨過(guò)度捕撈趨勢(shì)持續(xù)的情況下，受威脅的石斑魚(yú)品種和數(shù)量可能遠(yuǎn)不止此數(shù)。

數(shù)據(jù)顯示2009年全球食用石斑魚(yú)已超過(guò)30萬(wàn)噸，這相當(dāng)于9000萬(wàn)條石斑魚(yú)在餐桌上被人類吃掉，薛教授表示這種情況在亞洲的高級(jí)餐廳尤為嚴(yán)重。她認(rèn)為，目前港府管理海洋魚(yú)類進(jìn)口和銷售等的條例已經(jīng)過(guò)時(shí)，希望港府能夠盡快改善對(duì)海鮮魚(yú)類的進(jìn)出口貿(mào)易的監(jiān)管，并完善相關(guān)的法律法規(guī)。

魚(yú)販日售數(shù)十條，不覺(jué)石斑瀕危

南都記者來(lái)到香港不同地區(qū)的數(shù)家街市探訪，發(fā)現(xiàn)港人購(gòu)買各種石斑的情況不在少數(shù)，而一些火爆的攤檔甚至有數(shù)位顧客在等待攤主宰殺鮮魚(yú)。

 “我每天經(jīng)手的各類石斑魚(yú)不下百斤，包括龍躉、海星斑、老鼠斑以及老虎斑，都是一車一車新鮮拉來(lái)的，每種石斑魚(yú)的價(jià)格都不同，賣得最好的是龍躉，因?yàn)閮r(jià)格適中，從來(lái)都沒(méi)有覺(jué)得它們會(huì)滅絕。”一位專門(mén)售賣石斑魚(yú)的小販表示，石斑魚(yú)是港人喜食的魚(yú)種，目前市場(chǎng)基本的供應(yīng)量都能滿足顧客需求，雖然石斑魚(yú)的價(jià)格存在上下波動(dòng)，但都與季節(jié)和漁期有關(guān)，他從來(lái)都不曉得自己賣了十幾年的魚(yú)竟然是瀕危魚(yú)種。

 “我比較喜歡老鼠斑，因?yàn)槿赓|(zhì)很鮮美，最適合清蒸，基本每周家里都會(huì)買一兩次。”張女士是土生土長(zhǎng)的香港人，她說(shuō)自己對(duì)于海鮮有特殊情結(jié)。

在被記者問(wèn)及是否知道老鼠斑為瀕危石斑魚(yú)時(shí)，張女士一臉驚訝，“真的么？我從來(lái)不知道呀。”張女士表示在知道石斑魚(yú)面臨滅絕的情況后會(huì)盡量少吃面臨滅絕的石斑魚(yú)品種，“我覺(jué)得應(yīng)該要向周圍的人多宣傳，大家應(yīng)該都有這樣的意識(shí)，不要貪一時(shí)口快，保證這些魚(yú)能夠一代一代地繁殖不滅絕。”

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【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖，漁業(yè)，石斑魚(yú)

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