清蒸鰻魚(yú)是一種相當(dāng)簡(jiǎn)單，卻又能很好的保持鰻魚(yú)本身原味的料理方法。

用料：

鰻魚(yú)、料酒、味精、姜片等

步驟：

1.處理好鰻魚(yú)，切段或者直接切片。

2.將已清洗好的鰻魚(yú)中，加入3勺鹽，抹勻腌制3個(gè)小時(shí)以上。

3.擱入姜片，加3湯勺料酒，加1/2勺味精。

4.放入蒸鍋里蓋上蓋，上鍋蒸至7到8分鐘，即成。

中國(guó)鰻魚(yú)網(wǎng)(www.lysyr.com)所刊登的所有內(nèi)容，包括但不限于圖片、文字及多媒體形式的新聞、信息等，未經(jīng)著作權(quán)人合法授權(quán)，禁止一切形式的下載、轉(zhuǎn)載使用或者建立鏡像。獲得合法授權(quán)的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，必須為作者署名并注明“來(lái)源：中國(guó)鰻魚(yú)網(wǎng)”字樣。違反上述聲明者，本網(wǎng)將依法追究其相關(guān)法律責(zé)任。