金鯧魚是暖水性中上層魚類，體型較大，一般不結成大群，春夏季由外海游向近海，冬 季又游到外海深水區。大的個體有5公斤～10公斤。金鯧魚肉細嫩，味鮮美，為名貴的食用 魚類，唯產量不大，所以可作為海水喂養的對象。魚苗在廣東、廣西、福建均有一定數量可 捕，臺灣、海南人工已育苗成功，有相當數量返銷廣東、福建網箱喂養，有人曾想在廣東惠 東孵化育苗沒有成功。 　　金鯧魚食量大，消化快。在人工喂養條件下，飼食后停留不長的時間，若再投喂其愛吃 的食物，仍然兇猛爭搶。金鯧魚生長速度很快，喂養半年體重可達500克左右，喂養者根據 金鯧魚生長速度非?？斓奶攸c，選擇在金鯧魚生長最快的6、7、8月份加大投餌量，使其迅 速生長，盡快達到上市規格，壓縮其生長周期，降低風險。

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